2022卡塔尔世界杯晋级表大流行期间的学校膳食
2020年3月，当COVID-19导致学校停课时，学校的营养专业人员很快适应了开展行动，确保饥饿的学生继续获得健康的学校餐。2022卡塔尔世界杯晋级表由于联邦监管豁免在香港，学校透过“暑期食物服务计划”(SFSP)及“无缝暑期计划”(SSO)，为所有学童提供免费膳食。学校分布式外卖可以在开车时经过取餐点，直接送到学生家里或沿着公交路线。父母可以在孩子不在场的情况下，为远程学习者一次带够好几天的外卖。
作为学生回到学校在美国，豁免的延长允许学校营养专业人员继续安全地为学生提供服务，无论他们是亲自学习还是远程学习。学校实施了新的食品安全和卫生程序，并在用餐期间保持社交距离，以尽量减少学生和教职员工之间的接触。向所有学生提供免费餐食，通过取消工作人员收取费用或核实学生是否有资格获得免费餐食的要求，加快了餐食分发速度，提高了安全性。
SY 2021/22豁免允许学校膳食项目通过SSO为所有人和远程学习者提供即食即走餐、大流行安全措施和免费早餐和午餐。然而,系统网络体系结构(SNA)的2021年返校调查发现学校供餐计划仍然面临重大问题，包括持续的大流行供应链中断和人员短缺、财务和监管挑战。
供应链与财务挑战
各个地理区域和地区规模的学校供餐计划都报告了各种各样的供应链中断。系统网络体系结构(SNA)的2021年供应链调查发现超过98%的节目报告菜单项目、供应和包装短缺，以及菜单项目被制造商停产。学校继续为学生提供健康的膳食，但这些中断让学校的营养专家们匆忙地为替代菜单上的食物下额外的订单，在订单短缺、取消或延迟时寻找新的供应商，甚至去当地的商店购买必要的食物和用品。学校必须根据供应情况在最后一刻改变菜单，减少餐厅的选择数量。额外的工作对学校营养人员造成了影响，几乎所有受访者(95%)都表示，人员短缺是一个挑战。
严峻的供应链和人员配备挑战增加了学校供餐计划的财政困难。几乎所有受访者(97%)都表示，与合同投标相比，成本更高，近四分之三的受访者认为这是一个“重大挑战”。学校供餐计划一直在极其紧张的预算下运行，大流行的学校关闭和财务损失使许多计划岌岌可危。美国农业部数据显示，在大流行的第一年(2020年3月至2021年2月)，学校提供的餐食比前一年减少了22亿份，相当于联邦收入损失了23亿美元。SNA的调查显示54%的学校供餐计划报道2019/20财年出现财务损失，以及38%发生SY 2020/21年度净亏损(另有12%不确定亏损)。
美国农业部认识到大流行的成本更高，因此继续这样做偿还学校以较高的SFSP费率免费提供膳食。然而，只有大约一半的程序表示这些学校早餐和午餐的补偿率足以支付生产一顿饭的费用，包括食物、劳动力、用品和大流行病的费用。
鉴于这些干扰的程度和学校供餐计划持续的财务挑战，SNA正在敦促美国农业部将大流行学校营养豁免延长至2022/23年度。
学校膳食的好处2022卡塔尔世界杯晋级表
每天均衡的营养有助于学生在课堂内外的成功。新研究这表明孩子们在学校吃的是最健康的食物。研究表明，学校供餐计划通过改善儿童饮食和对抗饥饿，在支持预防肥胖、学生整体健康和学业成绩方面发挥着重要作用。点击链接阅读更多关于已证实的好处学校的早餐计划而且国家学校午餐计划．同时,听到儿科医生Robert Murray(医学博士，FAAP)关于营养对大脑和儿童发育的重要性，以及健康的校餐如何让学生更健康。2022卡塔尔世界杯晋级表
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参与，提供的膳食和项目费用
全国学校午餐计划(NSLP)平均每日参与人数:
大流行前，近10万所学校/机构每天为2 960万名学生提供学校午餐，包括:
- 2010万份免费午餐
- 170万美元的折扣(学生支付0.40美元)
- 770万全价
- 每年供应49亿份午餐
(来源:美国农业部2019财政年度数据）
NSLP年度成本:
14200亿联邦美元，包括:
(来源:美国农业部2019财政年度数据）
学校早餐计划(SBP)平均每日参与人数:
大流行前，9万多所学校/机构每天向1 477万名学生提供学校早餐，包括:
- 1180万份免费早餐
- 74万的折扣价(学生支付0.30美元)
- 全价223万
- 每年供应24.5亿份早餐
(来源:美国农业部2019财政年度数据）
SBP年度成本:
(来源:美国农业部2019财政年度数据）
还款利率
2021/22年度联邦报销费率:
学校供餐项目每提供一餐都由美国农业部报销。阿拉斯加、关岛、夏威夷、波多黎各和维尔京群岛的税率更高。以下是在邻近的州为有资格享受免费膳食、折扣膳食和付费膳食的学生提供的膳食报销率。了解更多关于补偿率的细节．
注:由于大流行豁免，在2021/22学年期间，大多数学校将获得夏季食品服务计划(SFSP)规定的补偿率。点击这里参阅SFSP的发还款额。
2021/22年度免偿计划偿还比率:
- 免费的:3.66美元
- 降低价格:3.26美元
- 支付:$ 0.35
- 被认证符合新营养标准的学校将获得额外的美元。07年/午餐。
- 一个额外的美元。免费或减价提供前一学年60%或以上午餐的学校，每顿午餐可获02英镑。
SBP 2021/22年度报销费率:
- 免费的:1.97美元
- 降低价格:1.67美元
- 支付:$ 0.33
- 在“严重需要”的学校，每提供一份免费或降价早餐额外提供0.38美元，在前一个学年，至少有40%的午餐是免费或降价供应的。
享受免费及优惠餐食的资格
家庭收入在贫困水平的130%以下的孩子有资格获得免费学校餐。2022卡塔尔世界杯晋级表那些收入在贫困水平的130%到185%之间的学生有资格享受折扣餐(学生早餐支付30美分，午餐支付40美分)。在2021-22年度，收入34450美元或以下的四口之家有资格享受免费餐食，收入49025美元或以下的四口之家有资格享受优惠价餐食。
来自收入超过贫困家庭185%的孩子支付全额餐费。当地学区自己制定付费膳食的价格。获得更多关于收入资格的详细信息包括阿拉斯加和夏威夷的房价。
注意:多亏了联邦大流行豁免在美国，学校膳食计划被允许向所有学生提供免费膳食，无需申请到2021-22年度结束。
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学校伙食价格和免费伙食
学校餐的价格在全国各地差别很大。价格由当地学区制定，通常由学校董事会监督。下表列出了2016- 2017学年付费膳食的平均价格。数据收集在SNA的《2018年学校营养状况》该调查包括了全国1550个SNA成员学区的反馈。
|
午餐 |
早餐 |
| 小学 |
2.48美元 |
1.46美元 |
| 中间 |
2.68美元 |
1.53美元 |
| 高 |
2.74美元 |
1.55美元 |
免费用餐及收费政策:
没有人希望孩子挨饿或感到羞耻特别是在学校食堂工作的人。学校营养专业人员全年都在努力让困难家庭加入免费和低价膳食计划，使自助餐厅成为学生欢迎的、安全的空间。
2022卡塔尔世界杯晋级表学校伙食学习的关键作为教科书和老师。为了确保每个学生都营养充足，准备好学习，SNA提倡为所有学生免费提供校餐。2022卡塔尔世界杯晋级表不幸的是，联邦学校膳食基金只支付学生膳食的全部费用符合条件的免费食物。学校必须向所有其他学生收取伙食费、劳务费和其他费用成本．
2017年,美国农业部规定要求学校实行不付餐费政策，明确当学生不能付餐费时该怎么办。学校在制定何种类型的政策方面有一定的自由度。政策可能会限制学生收取餐费的次数，或为学生提供免费、低成本的替代餐食，如奶酪三明治、水果和牛奶。美国农业部要求学校试图收回任何因餐费而产生的债务，并禁止它们使用联邦基金来偿还未偿还的餐费债务。当家庭不能或不支付餐费时，未付的餐费债务就会迅速累积，迫使学校使用教育基金来弥补损失。
系统网络体系结构(SNA)的2019年学校营养趋势报告显示75%的地区有未付餐费债务，而且债务数额近年来大幅增加。尽管人们广泛努力支持学生家庭，防止或减少学生餐费，但债务仍在增加。系统网络体系结构(SNA)的2018年学校营养运营报告建校学校采取的策略包括:为完成免费和低价餐食申请的家庭提供帮助;通过慈善捐赠提供资金支持;提供在线支付和账户余额监控;通过自动电话、短信和电子邮件发送余额不足的通知。其他遏制未付餐费的策略包括:
剔除降价后的共付费用:
一些低收入家庭，特别是那些有多个学龄儿童的家庭，难以负担学校早餐(30美分)和午餐(40美分)的每日削减费用。一些学区和州已经决定支付降低后的共付费费用，以确保这些学生免费获得健康的学校餐。2022卡塔尔世界杯晋级表这一策略可以减少未支付的餐费，提高低收入家庭学生的校餐参与度。
社区资格条款:
社区资格条款(CEP)是一项联邦项目，允许美国最贫困的学校或地区向所有注册学生免费提供早餐和午餐，而无需收集家庭申请。
研究表明，学校膳食有助于学生的2022卡塔尔世界杯晋级表健康、注意力、行为和学业成功。允许所有学生获得免费餐食可以确保学生平等地获得营养的学校餐食，同时减少项目的管理成本。2022卡塔尔世界杯晋级表
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生产学校餐的成本2022卡塔尔世界杯晋级表
鉴于不断上涨的食品成本和不断增加的校餐生产成本来满足2022卡塔尔世界杯晋级表更新后的营养标准在美国，学校营养专业人士面临着保持项目盈利的微妙平衡。SNA呼吁国会提供更多的资金和监管灵活性，以帮助学校供餐项目管理更高的成本。
2019年4月，美国农业部发布了学校营养与膳食成本研究该调查调查了2014-15学年的校餐生产成本。2022卡塔尔世界杯晋级表的study found that the average school meal program operates at a small deficit, and the reported cost of producing school meals typically exceeds federal reimbursements for those meals.
由于食品、劳动力和燃料成本的地区差异，以及学校设备和基础设施、合同协议等方面的当地差异，每个社区的成本不同。然而，就典型的学校供餐计划而言，生产一份学校午餐的平均报告成本为3.81美元，而联邦免费午餐补贴的平均成本为3.32美元。制作一份早餐的平均成本为2.72美元，远高于1.88美元的联邦补贴。
为了增加运营收入，许多学校供餐计划依靠点菜销售，提供餐饮服务，或与启智计划(Head Start)等社区计划、儿童看护或老人看护中心签约提供供餐。
崩溃的成本:
的学校营养与膳食成本研究以下是制作一份学校午餐的平均成本:
| 食物 |
44.7% |
| 劳动/好处 |
44.5% |
其他直接成本(用品、合同服务、设备、公用事业等)
|
9.5% |
间接成本*
|
1.3% |
| 总计 |
100% |
*为使用学校设施、行政支援或其他服务而支付给学区的间接费用。
典型的费用:
一般的学校营养计划除了食品、劳动力、福利和用品等预算因素外，还有许多费用。这些包括:
- 购买和租赁设备(厨房、办公室、餐厅、车辆)
- 维修/保养
- 采购服务(与供应商签订的数据处理、顾问费、保管、印刷、广告、法律、人力资源等合同)
- 技术(销售点系统、营养分析和菜单规划软件、库存跟踪和在线支付系统)
- 电/水/垃圾清除
- 运输/燃料
- 专业发展
- 市场营销/促销
- 保安服务和食堂监督
午餐时间安排
联邦法规声明“学校必须在上午10点到下午2点之间提供午餐”。学校可以向州机构申请豁免这些时间。”这些规定还鼓励学校“提供足够长的午餐时间，让所有学生有足够的时间接受服务和吃午餐。”
系统网络体系结构(SNA)的《2018年学校营养状况》该调查涵盖了全国1550个SNA成员学区的反馈，结果显示，典型的午餐时长约为半小时，小学的中位数为25分钟，初高中为30分钟。然而，这些数据并没有说明学生需要花多少时间学习吃他们的午餐，因为午餐时间还必须包括从教室到食堂的旅行时间和排队选择食物的时间。
午餐时间的安排和较短的午餐时间一直是学校营养专业人员的挑战，因为他们的工作是在几分钟内为数百名学生提供服务，并确保学生有充足的时间享受他们的午餐。下更新学校膳食营养标准2022卡塔尔世界杯晋级表在美国，食堂提供了更多的新鲜农产品，学生花了更多的时间来消费。
美国疾病控制与预防中心2019年的研究简报，为学校午餐腾出时间他建议学生“入座后至少有20分钟的时间(就座时间)”。系统网络体系结构(SNA)称要求美国农业部和教育部与学校供餐项目合作，制定最佳实践和指导，以确保学生有足够的时间吃健康的学校供餐。2022卡塔尔世界杯晋级表
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